Tomate asurcado negro

Descripción

Tomate asurcado negro o también conocido como variedad “Otello”. Se diferencia por la forma rústica de su mata y grandes y acostillados frutos. Esta tipo de tomate tiene un color marrón oscuro similar al chocolate.

El sabor del tomate asurcado negro es muy consistente con un característico sabor verdoso-negro muy agradable en el paladar. Debido a su contraste entre dulce y ácido, es ideal para utilizar en ensaladas o degustar con aceite y sal.

Valor nutricional por cada 100 gr. de tomate asurcado negro (USDA):

• Carbohidratos 3,5 gr.
• Azúcares 2,6 gr.
• Grasa 0,1 gr.
• Proteínas 0,9 gr.
• Vitamina C 19 mgr. ( 23 % de la CDR de un adulto )
• Agua 95 gr.

Cultivo y disponibilidad:

• Disponibilidad: Enero – febrero – marzo – abril – mayo – junio – julio – agosto – septiembre – octubre – noviembre – diciembre

El tomate asurcado negro es una variedad de tomate muy particular ya que es muy resistente a condiciones desfavorables y al frio.