Berenjena BIO

Descripción

La berenjena es un fruto con forma ovalada, su color es un morado muy característico. La carne de la berenjena es blanca y contiene numerosas semillas. La berenjena es ideal para comerla frita, rebozada o al horno.

Valor nutricional por cada 100 gr. de berenjena (USDA):

• Carbohidratos 2,39 gr.
• Azúcares 2,19
• Grasa 0,50 gr.
• Proteínas 0,18 gr.
• Vitamina C 5,87 mgr.
• Agua 93,7 gr.

Cultivo y disponibilidad:

• Disponibilidad: Enero – febrero – marzo – abril – mayo – junio – julio – agosto – septiembre – octubre – noviembre – diciembre

La época ideal para sembrar la berenjena es al final del invierno, es una planta que necesita bastante sol y no debe exponerse a las heladas.